Ingredienti della sfoglia: semola di grano duro, uova da allevamento a terra, acqua.
Ingredienti del ripieno: ricotta, tartufo 8%, Parmigiano Reggiano DOP, latte intero fresco pastorizzato, formaggio, pangrattato, sale, aroma.
Minuti di cottura in acqua bollente: 4-5