La pancetta stufata viene iniettata con acqua sale e aromi; viene poi zangolata cioè massaggia ...
Coscia suina proveniente da animali selezionati viene disossata e sezionata in modo da ottenere la ...
SENZA GLUTINE SENZA DERIVATI DEL LATTE ...
La pancetta stesa viene salata a secco e appesa a stagionare. Possiamo trovare quella affumicata, qu ...