Alternativa vegana alla bistecca di manzo a base di proteine vegetali, surgelata
INGREDIENTI: Acqua, proteine vegetali (frumento, soia, patata) (26%), farina (soia, frumento), olio di colza raffinato, amido di mais, aromi (contiene senape), maltodestrina, malto d'orzo, sale, coloranti (rosso di barbabietola, caramello semplice).
Il prodotto è adatto per:
- Halal
- Kosher (Parve)
- Vegetariani
- Vegani
- Non OGM
- Senza conservanti
- Ad alto contenuto di proteine
SCONGELAMENTO: Scongelare la quantità desiderata in frigorifero 8 ore prima della preparazione. Una volta scongelato, utilizzare entro 48 ore. Non ricongelare dopo lo scongelamento.
COTTURA:
Preparazione in padella o alla griglia:
1. Tagliare il Redefine Beef Flank contropelo in tre porzioni di 3 cm di larghezza.
2. Strofinare generosamente con olio.
3. Scottare in padella o grigliare le porzioni a fuoco medio-alto, per circa 4-5 minuti per lato (finché un termometro a lettura istantanea inserito al centro di ogni porzione non raggiunge una temperatura di 72°C).
4. Togliere le porzioni dalla padella o dalla griglia e affettare ciascuna di esse, lungo le venature, in 10 piccole fette dello spessore di 0,5-1 cm, per un totale di 30 fette.
5. Condire con sale grosso, pepe nero schiacciato e olio d'oliva.
Il prodotto è adatto al consumo solo dopo essere stato arrostito o fritto fino a raggiungere una temperatura minima di 72°C al centro.
Scheda Tecnica
