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Cod. BIN0862 - GRAN CROISSANT CREMA AMARENA P.F. 50pz95gr BINDI

Gran Croissant farcito alle amarene in pezzi e crema pasticcera. Un connubio di sapori unico che la ...

Descrizione

Gran Croissant farcito alle amarene in pezzi e crema pasticcera. Un connubio di sapori unico che la crema pasticcera crea con la farcitura alle amarene. Impasto con lievito naturale.

INGREDIENTI: Farina di frumento - Margarina vegetale [Grasso vegetale (Palma) - Acqua - Olio vegetale (Girasole) - Correttori di acidità E 330 e E 331 - Sale - Emulsionanti E 471] - Crema (12%) (Latte scremato reidratato - Zucchero - Acqua - Tuorlo d'uovo - Sciroppo di glucosio - Amido modificato - Lattosio - Proteine del latte - Aromi naturali) - Acqua - Farcitura alle amarene (5,5%) [Sciroppo di glucosio-fruttosio - Amarene (30%) - Zucchero - Ciliegie amarenate candite (15%) (Ciliegie amarenate - Sciroppo di glucosio-fruttosio - Zucchero - Correttore di acidità E 330 - Colorante E 163) - Gelificante E 440 - Correttore di acidità E 296 - Aromi - Conservante E 202] - Uova - Zucchero - Lievito - Glassatura (Zucchero - Acqua - Stabilizzante E 953 - Sciroppo di glucosio - Gelificante E 406 - Acidificante E 330 - Conservante E 202) - Lievito naturale reidratato (Farina di frumento - Acqua) - Sciroppo di zucchero invertito - Farina di soia - Burro anidro - Sale - Glutine di frumento - Emulsionanti E 472e e E 471 - Fibra vegetale - Agente antiagglomerante E 170 - Destrosio - Aromi naturali - Stabilizzante E 415 - Antiossidante E 300. Può contenere tracce di lupini, semi di sesamo, frutta a guscio e senape.
 
 Pezzo: 95 g - UdV: 4,75 Kg
 PEZZI: 50
 Non scongelare
 In forno a 180°C/190°C per circa 25 min
 

Scheda Tecnica





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