Grazie all’esclusivo processo di produzione Cubello Foglia Più, Orogel porta nelle vostre cucine le foglie di Cicoria più tenere, delicatamente adagiate una sull’altra e surgelate intatte senza “stressarle”. Il risultato è un prodotto non solo facile da dosare e con una altissima resa in cottura ma ancor più ricco di gusto e sapore.

Orogel coltiva la Cicoria Catalogna, a foglia liscia e stretta, esclusivamente in Italia nelle aree pedoclimatiche più vocate in Emilia Romagna e Puglia

INGREDIENTI: Cicoria

PERIODO DI RACCOLTA: da marzo a giugno e da settembre a novembre
PROVENIENZA: Emilia Romagna, Puglia

MODALITA' DI PREPARAZIONE: 
- In padella 14 min: Versare il prodotto ancora surgelato in una padella antiaderente con un filo di olio, mettere il coperchio e lasciare cuocere 14 minuti a fuoco moderato ed utilizzare nel modo desiderato.
- In pentola 14 min: Versare il prodotto ancora surgelato in acqua bollente salata, attendere che l’acqua torni a bollire e lasciare cuocere 14 minuti, scolare, strizzare leggermente ed utilizzare nel modo desiderato.
- In forno a vapore 12 min: Stendere il prodotto ancora surgelato in una teglia forata e mettere in forno a vapore a 98 °C. Attendere il ripristino della temperatura e lasciare cuocere 12 minuti. Togliere dal forno, strizzare leggermente ed usare nel modo desiderato.

RICETTE:
- Moscardini ripieni di cicoria brasati al vino bianco su lenticchie