Ingredienti della pasta 20%: semola di grano duro, uova, acqua, sale.

Ingredienti della besciamella 44%: latte intero, farina di grano tenero, burro, sale. Ingredienti del ragù 36%: carne di bovino brasata con ortaggi e piante aromatiche 47%, polpa di pomodoro, vino rosso, olio extravergine di oliva, burro, sale. Parmigiano Reggiano DOP grattugiato a guarnizione del piatto.