“Oro verde”, così è denominato il pistacchio verde di Sicilia, un frutto dal gusto dolce, delicato e aromatico, universalmente riconosciuto come unico e qui sposato con la saporita ricotta di pecora.

Ingredienti della sfoglia: semola di grano duro, uova da allevamento a terra

Ingredienti del ripieno: ricotta di pecora 86%, pistacchi di Sicilia 9%, pangrattato, sale, pepe.