Descrizione
Ingredienti della sfoglia: semola di grano duro, uova da allevamento a terra, acqua.
Ingredienti del ripieno: ricotta, formaggi 42% (Taleggio DOP, Grana Padano DOP, robiola, Edamer), pangrattato, sale.
Minuti di cottura in acqua bollente: 4-5
Peso di un pezzo: 16.7 g
Peso consigliato per porzione: 135 g
Resa porzione dopo la cottura (%): 20
Lunghezza di un pezzo: 69 mm
Larghezza di un pezzo: 58 mm
Percentuale di pasta (%): 46
Percentuale di ripieno (%): 54
Confezionamento: prodotto sfuso in sacco alimentare
N° di porzioni per cartone: 22
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