Cod. HZ3172 - SALSA ALGERINA SQUEEZER ml875 gr885 HEINZ

La salsa Algerina è la più consumata nei ristoranti Kebab di tutta Europa; il suo colore caldo e brillante richiama l’origine della salsa, riportandoci verso le soleggiate coste mediterranee. La ricetta Heinz, a base di maionese piccante, aromatizza alla paprika con cipolle ed altre spezie, è stata sviluppata sulla base delle richieste di chef e gestori di Kebab, ed è perfetta da abbinare a piatti etnici ma anche per accompagnare fritti e carni bianche.

PROPOSTE DI ABBINAMENTO
• Accompagnamento a carni bianche e di ovocaprini
• Hamburger gastronomici
• Supporto in cottura per stufati di carne etnici
• Insalate gastronomiche
• Addizionata a maionese come salsa post cottura

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
• La sensazione orticante del peperoncino iniziale lascia spazio a note grasse di frutta secca e senape, con abbondanti particelle di granulometria diversa in sospensione dalla masticazione importante rispetto alla salsa.

ANALISI SENSORIALE
ASPETTO: Colore arancione brillante con parti in sospensione di diverse granulometrie e colore
ODORE: Note di peperoncino fresco e cipolla
SAPORE: Piccante con note decise di peperoncino arachidi e cipolla.
TEXTURE: Struttura liscia con molti pezzi in sospensione emedia consistenza alla masticazione

INGREDIENTI: Olio Di Colza, Acqua, Aceto Di Alcole, Zucchero, Semi-Concentrato Di Pomodoro, Cipolla Secca 3,9%, Tuorlo Di Uovo*, Sale, Cipolla In Polvere 0,5%, Amido Modificato, Paprica In Polvere, Peperoncino Piccante 0,5%, Conservanti (Sorbato Di Potassio), Acidificanti (Acido Citrico, Acido Malico), Antiossidanti (Edta Di Calcio Disodico), Addensanti (Gomma Di Xanthan, Gomma Di Guar), Estratto Di Peperoncino Piccante.